26.11.10

Panquecas Americanas

Receita extraída do livro Aprenda a Cozinhar de Annabel Karmel!

Ingredientes
•150g de farinha de trigo
•2 colheres (sopa) de açúcar
•1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
•1 colher (chá) de fermento
•uma pitada de sal
•250ml de leite
•1 ovo
•1/4 de colher (chá) de essência de baunilha
•200g de mirtilo [eu usei granulado hehe]
•2 colheres (sopa) de melado [eu comi com sorvete]

Passo-a-passo
1. Coloque a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o fermento e o sal numa tigela. Acrescente metade do leite, o ovo e a essência de baunilha.
2. Bata tudo até obter uma massa. Junte o restante do leite e bata até ficar cremoso.
3. Incorpore os mirtilos à massa, com cuidado para não amassá-los.
4. Unte e aqueça uma frigideira antiaderente com óleo de girassol. Coloque 2 colheres (sopa) de massa por panqueca. Cozinhe por 1,5 - 2 minutos até dourar por baixo e borbulhar por cima. Vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos. Sirva com melado.

-Como eu não tinha mirtilos, coloquei granulado, mas como não tinha muito, acabou nas primeiras panquecas...
-A baunilha! Se você quer comer as panquecas com um gosto melhor, coloque baunilha. Eu não tinha em casa, então eu não coloquei nada...fica meio sem gosto...
-Por causa do item acima, e porque é muito bom, comi panqueca com sorvete!!!

Panquecas!

Itadakimasu!
Jya ne!

Aprenda a Cozinhar - Annabel Karmel

Minna!
Agora que eu tô de férias da pra postar mais.

Hoje vou falar sobre um livro que comprei faz algumas semanas (se não meses) chamado Aprenda a Cozinhar. Tá...é um livro pra crianças, mas é tão legal que tive que comprar.

O livro tem receitas fáceis, saudáveis e divertidas pra qualquer um fazer! (ou quase isso)
Cheio de fotos coloridas (acho que foi isso que me atraiu mais >.<V) e explicações simples, é um livro perfeito pra quem gosta de cozinhar ou quer aperfeiçoar seu cardápio!

Ele é dividido em:
Primeiros Passos: Receitas simples e variadas pro dia-a-dia
Pratos Leves: Saladas, sopas, molhos e coquetéis
Pratos Principais: Almoço e jantar
Doces: YAY!
Técnicas: Explica alguns conceitos como marinar e tirar a pele do tomate mais facilmente.

O livro tem 128 páginas coloridas e de boa qualidade.
Na Saraiva, custa R$47,00.

Segundo Neko-chan, nós vamos (lê-se DANGO vai) fazer todas as receitas do livro!
Vamos engordar mais um pouco! >.<V

Jya ne!

25.11.10

Sobremesa!

'sup!
Ontem, depois do almoço, eu resolvi tomar sorvete. Mas não só sorvete, não.
Foi tipo...Delícia Gelada de Banana e BIS!!! Aeee!!!
É fácil e muito boa num dia quente como esses!




Ingredientes:
Sorvete de creme à gosto
Banana à gosto
BIS à gosto
Passo-a-passo:
  1. Coloque quantas bolas de sorvete desejar em uma tigela;
  2. Adicione a banana em rodelas;
  3. “Triture” os BIS com as mãos (parte da diversão é fazer sujeira ^.^V);
  4. Misture até que tudo fique coberto pelo sorvete;
  5. Itadakimasu!
Hoje no almoço eu coloquei Calipso no lugar de BIS. Também ficou bom!
É só inventar, mas não exagerar, né?
Acho que tô engordando de tantas receitas que eu experimento...

Esqueci de tirar foto, mas da próxima vez eu tiro ou faço um vídeo explicativo (se bem que não é difícil a esse ponto...).

Jya ne!

1.11.10

Japanese Food - Comida Japonesa

Ae! Atendendo aos votos da enquete, hoje falaremos sobre comida japonesa, ou, se você estivesse no Japão, simplesmente comida *superbaka* [leva uma super voadora]

A culinária japonesa, não é só comida. Como já foi dito antes, é uma arte, que deve ser apreciada visualmente antes de gustativamente (isso é uma palavra?).
Não se apresse para comer.

O principai alimento na culinária japonesa é o arroz branco (しろごはん; shirogohan, como minha baa-chan fala), e poucas refeicões seriam completas sem ele. Qualquer prato servido durante uma refeição é um acompanhamento (おかず).
Ao invés de talheres como garfo e faca, os japoneses utilizam o hashi (はし).


Como segurar os hashis: 


A refeição japonesa mais simples (一汁一菜, ichijū-issai) é composta por uma sopa, arroz e algum acompanhamento. Um almoço simples ou um café da manhã é normalmente composto por sopa de misso, arroz e legumes em conserva.
一汁三菜 (ichijū-sansai), é a refeição mais comum e composta por sopa, arroz e três acompanhamentos, normalmente um peixe cru (さしみ; sashimi), um prato frito (あげもの; agemono) e um cozido no vapor (なべもの; nabemono).

Há também o udon (うどん), macarrão feito de trigo branco, e o soba (蕎麦), macarrão feito de farinha de centeio e mais fino que o udon. Ambos são servidos com vegetais e sopa. 
Udon
Soba

Um prato famoso no Japão, é o lamen (ラメン). O caldo base do lamen é resultado da fervura da carcaça e asas de frango com um refogado de cebolinha e eengibre, sendo retirados os ossos após a fervura, e pode ser temperado de três formas: com sal (shio-ramen), shoyu (shoyu-ramen) ou misso (misso-ramen). 
O lamen tem suas variações dependendo do ingrediente. Por exemplo, yasai-ramen (com verduras e legumes), gyoza-ramen (com gyoza), kani-ramen (com caranguejo) e assim vai...
Ramen

Há também pratos que são servidos em comemorações como o mochi (もち), que é servido na festa Mochitsuki na passagem de ano.
Mochi


Em um restaurante:
•Quando se entra em um restaurante, você vai ouvir um sonoro いらしゃいませ!(irashaimase!, bem-vindo!). Não responda, só acene com a cabeça.
•Logo que se senta, o garçom traz uma toalha (おしぼり; oshibori). Ela serve para limpar as mãos.
•Para segurar um ちゃわん (tchawan), pode-se pegá-lo com a mão direita, para os homens, e, para as mulheres, segurá-lo com as duas mãos. Nunca coloque o polegar para dentro do ちゃわん.
•Leve o ちゃわん à boca, não se incline na mesa para tomar a sopa ou o sake.
•Caso não saiba usar o hashi direito, pode-se pedir aquele hashi que é preso pelas pontas superiores (com elástico ou algum outro tipo de acessório que ajude). A maioria dos restaurantes japoneses têm.
•Não segure os hashis um em cada mão e não gesticule enquanto os segura.
•No Japão, é comum, quando tomamos sopa ou comermos macarrão, fazer barulho. Aqui, pode ser considerado falta de educação.

Antes de iniciar uma refeição, deve-se falar いただきます!(recebo humildemente; para agradecer pela comida), e ao término, ごちそうさま!(grato pela refeição). 

Restarantes de comida japonesa que eu já fui:
Matsuya -> Muito bom!!!
Tem um na Liba que é de lamen...fica perto do Por Que Sim Karaoke Box...não lembro o nome. Só sei que é uma tigela enorme de lamen!!!

Uma última dica: Muitos especialistas atribuem a longevidade do povo japonès à sua culinária. Portanto, se você for ao Japão, não tenha preconceito: aproveite para conhecer todos os pratos tipicos que puder.